如今是信息化时代,餐饮行业的竞争早已蔓延到互联网上,疫情接二连三的反复,众多餐饮门店被迫转战外卖平台,互联网的重要性在逐渐加码。但很多餐饮店之前更注重的是门店的运营,对于互联网营销确实知之甚少。
虽然一些品牌会给加盟商提供营销策划服务,如可鱼可饭就有着专业的运营团队,会定期策划活动方案、定制宣传方案,提供营销培训,如线上活动、社群运营等等。同时,可鱼可饭还会对门店在外卖平台的店铺搭建、活动策划、津贴申请、日常运营进行全托管服务,全面提升门店的盈利能力。但还有很多餐饮店并不是加盟店,那么会怎样借助互联网进行营销呢?
搭建私域
互联网营销除了各种大品牌广告外,餐饮店多是集中在美团、饿了么、大众点评等第三方平台,以扩大客流量。可以在这些平台上设置一些福利诱饵,如关注店铺免费送小菜、新人进群领优惠券、扫码入群享满减福利等等,其实线下门店也可以放置活动海报、社群二维码,配合店员话术,引导顾客进群,从而将其沉淀到餐饮店的私域流量池中。
社群运营
顾客进入私域后,若是不保持良好的关系,建立对社群的好感度,那顾客也不会再消费的。这就需要做好社群基础建设,如设置欢迎语、群公告、关键词回复、常见问题解答等,在顾客入群的第一时间就要明确告知对方该群的内容玩法。其次还需要开展丰富的社群活动,如签到、秒杀、自动接龙、推送优惠券等,让顾客不段参与到活动中,刺激其消费需求,促进转化。在社群人数很多无法监管的情况下,也可以使用社群机器人等运营工具。
口碑效应
“酒香不怕巷子深”,好的产品会自己带来顾客,这体现在互联网上,就是评论。如今年轻人在不知道吃啥的情况下,一般都会先看看评价如何,这和在淘宝买东西先看评价的模式是一样的。因此,餐饮店的核心还是产品,只有产品好,才能令顾客满意,否则即使有再多的营销手段,吸引再多顾客,留不住人,无法提高产品复购率,那还是不行的。
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