粉丝:参哥,你好啊,我是做餐饮的,做了十二年了,只做直营店就做了6家,第一家店8平方可以做到100多万的纯利,在这个餐饮里面就是比如说我对小吃,对单店的理解,还是比较透的,包括加盟连锁,我的重点就是我这些经验能不能在餐饮界做出一个贝壳网来?
参哥:你现在一年挣多少钱?你说实话啊。
粉丝:一年现在就几百万吧。
参哥:先挣到一两千万再说吧,我告诉你啊,做一个平台,根本就是个不现实的问题,还贝壳网,你想多啦!做网站、做平台,这种人一旦说这种话你就直接可以不搭理,纯扯蛋,最核心的本质原因是什么?第一,你做一个平台,你需要投多少钱?一两个亿那得打底吧,最近几年有人做平台做出来了吗?记得上一个叫拼多多吧,手机上能有几个APP,不可能的。第二,好,干货来了啊,你知不知道我推的那几个项目,他们一年挣多少钱?
粉丝:大概知道的,我做了加盟做了两年,这两年正好上了个电视有点流量,但是我当时没有放代理啊。
参哥:我告诉你啊,你关注一下“猫儿朵”,但这个项目,跟我没有任何关系啊,我一毛钱提成没有啊,就是因为老板人特别好,老板,你去看一下他的视频就知道人绝对不聪明,很普通的创业者,而且快50岁了应该是,我记得是大我10岁,他一年1000万到2000万的净利润,我跟你们讲讲,餐饮的核心是什么?首先我要更正你们一个逻辑,你们很多人觉得餐饮要投大钱,不是的,“猫儿朵”完全就是个60平米的小店,餐饮分五个赚钱的阶段,我跟你分享一下啊,第一阶段,就朝死里干,我自己一个店干得很好,真的是盈利了,这个阶段没有任何人可以帮得到你啊,完全靠自己的独立打拼,比如你开个饭店你火不火,别人怎么帮到你?帮不到,做好了这就会呈现三个分叉方向。
粉丝:对对。
参哥:你自己说,如果当年你放加盟的时候你会不会多挣一些钱?
粉丝:就是我在2015年放代理,我可能能放100个,但是当时就是考虑代理我控制不了,所以就没放代理。
参哥:我不管那么多,第二个是放加盟,是大部分餐饮想做大的必经之路,这个是核心问题。第三个就是卖培训,“猫儿朵”选择了做培训。第四个,我这里见过很多餐饮集团的老板,餐饮公司如果想挣一个亿的利润,你就记着我今天讲的话,三个东西,一是组织管理能力,公司一般就几百人,二是多品牌,三是吃后端供应链,缺一不可。第五,是最牛的,涉及到资本,我前两天认识一个盘,成都的马路边边,人家要走资本路线。所以你自己对一对,就你这个层级,你第二层都没突破,你想谈资本就是扯蛋,想都不要想。
粉丝:明白。
参哥:你现在可能要做的事是什么?真的能搞到钱,一年先挣1000万,想挣1000万,真的有那么难吗?不难,几家店乘以100,虽然我说这句话一定会被骂,但是我依然要跟你们讲,你们大部分人是有机会成为“猫儿朵”的,你们真的可以关注关注这个领域,而且跟我啥关系没有啊,就是你没有几个亿的融资,你没有很深的相关从业背景,脑子一热,想做个平台,你连平台是什么都说不明白,还做贝壳,我是觉得大家应该接地气,什么人做平台,我曾经做出过平台,我有几个亿的融资,还有点机会,其他的都瞎扯蛋,根本不可能的。
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