开饭店第一年赚钱吗,开饭店第一年赚钱吗知乎.

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餐饮行业应该一直红火，因为民以食为天，可如今的餐馆却很难赚钱，原因是市场变了。

需求从大市场转移到了小众市场，这个市场的客户不会为产品价值买单，只愿意为自己的情绪满足买单，交付方式由此改变。

无论如何变，只要是先有客户再做交付，开餐馆就没有风险，开店逻辑由此改变，带来行业发展的创新，时机到了吗？

当预制菜成为趋势，就知道餐饮行业生产产品是容易的，由于环境充满不确定性和物流配送提速，“到家”或许会成为主流模式。

由此开餐馆需要有两个平台，一个经营客户，一个保障交付，客户运营传统方式下很难，只能在线上完成，线上有算法能力和流量池，内容优质就能跑出数据，由此获得平台推荐。

有了这个认知，无论资源如何，去开餐馆都能降维打击，因为开餐馆无需先租房、搞装修、请厨师和服务员，只需运营一个直播间。

那不就是直播带货吗？定位带货赚钱仍然很难，如果定位获取客户数据，由此形成基于数据的生意模式，这时的直播间就是新餐馆的客户平台，也称为“云餐馆”！（续）

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