开一家什么小店比较轻松,开一家什么小店比较轻松点.

投稿用户 • 2022年9月25日 pm4:58 • 行业动态 • 阅读 193

疫情之下的餐饮有多难，明明疫情的影响在减小，可是为什么餐饮行业好像再也恢复不到从前了。实际上疫情之后，无论是消费主力军还是消费习惯都开始发生潜移默化地改变了。

过去人山人海的夜店、排队几小时的海底捞都成了过去，商圈、大店里排队吃饭的人少了，追求轻松、简单、便捷、有品质的年轻人成了消费的主力。瑞仕森林小酒馆的火爆从方方面面印证了这一点。现在约上几个朋友，喝两杯精酿啤酒已经成为许多年轻人的习惯。精酿啤酒的火起的同时，瑞仕森林精酿酒馆也成了行业里的香饽饽，想要开一家瑞仕森林小酒馆就变得不是那么容易。

首先，瑞仕森林总部位于首都北京，全国范围目前是在河南、湖北建立了运营中心，至于其他地方，就需要通过总部来协调开店的前期准备工作。因为目前瑞仕森林申请开店的人特别多，所以需要根据总部调配进行协调才能确定。比如在区域店面方面，既要保证瑞仕森林品牌的覆盖率，又要考虑单店之间的距离，毕竟定位社区小酒馆，每家酒馆的覆盖范围也是需要精心规划的，范围太小，无法吸引足够的客流量，范围过大，单店又无法完全覆盖。

其次因为瑞仕森林不同于其他一般的小酒馆，并不是只要装修好了进货就能简单开起来了。它作为一家专注于精酿啤酒研发生产及线上线下整合营销一体化的平台型企业，更是基于品牌、终端酒馆、消费者三者互动关系而建立的一套精酿啤酒场景化消费平台。仅仅是产品方面就包含了美式、德式、英式、比利时等不同世界流行风格的啤酒。特别是精酿啤酒这个特色产品系列，精选酵母、精选麦芽、精选酒花、精选配方。匠心酿造、健康酿造、大师酿造、创意酿造，是瑞仕森林受到追捧的重要原因。所以在产品和渠道方面也需要经过精心的选择后建立。

所以说，开一家瑞仕森林小酒馆并没有那么容易，在你还在犹豫的时候别人已经开始了自己创业的第一步。但是也不能过于盲目，只有根据现实情况和自身条件合理配置和执行，才能开出一家有人气、有品位、有格调的小酒馆。

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