广州的哥哥垂涎青海原生态放养的藏羊、牦牛肉由来已久，八月草膘羊膘肥体壮时我物流一只给他，10月草膘牛上膘时他说广州常年快节奏工作让他体力不支，可疫情防控物流停运，牛羊肉运不出去，十几天前疫情防控二十条优化措施出台，物流恢复运营，可高原连日吹八级风，气温下降至零下19度，牧人的荒漠化冬季草场多是稀疏的芨芨草，牦牛吃不饱、塌膘厉害、牦牛体重锐减，牧人为减少损失不再出售，县城很多草膘牛羊肉铺出售的牛羊肉多半是饲料喂养的牛羊肉、且价格高昂，不论口味品质与草原放养的牛羊肉有天壤之别，为满足远在两千四百公里外哥哥的愿望，我工作之余动员牧民朋友打听那家出售牦牛，阿布加科听说后亲自上山动员儿媳妇从八十头牦牛里挑选一只，可偏遇八级大狂风连吹四天无法收拾，在我再三催促下阿布加科和他儿子儿媳今日趁天晴无风赶中午收拾好送来，我给阿布加科多给五十元表示感谢，他们高兴的离去，按真空包装大小我邀请大哥到老宅花一下午把散发热气的肋条带膘肉卸开三截斩断、剔骨软肉卸成长片自然冷冻。牛大骨留存老宅给父亲炖汤补钙，牛脖子、牛肚腩新鲜下锅炉火慢煮犒劳父亲大哥和我，两小时肉卸完，尝试沸腾的锅内自然清香的牛肉、咬不动，每人喝完汤继续等待，我和大哥收拾工具清洗手套抽烟喝茶，没吃中午的老父亲肚子饿了活动量少了，进到屋里坐在火炉边取暖小憩，夜幕降临时院内的牛肉牛排在零下十九度的寒冷天气自然冷冻，屋内牛肉出锅、三人牛肉就酸菜，喝肉汤吃点在烤箱烤的烫手焦黄的馍，营养丰富的牛肉肉汤提神抗疲劳，回望过去、一年匆匆而过，再有一个月就是春节了，明天尽快发出去我也安心了，今冬明春的工作很多，还需要努力工作才行。
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